今年 9 月 23 日是「秋分」，所謂「一場秋雨一場寒」，自此將秋雨陣陣，天氣也將愈來愈涼，也會感覺空氣變得乾燥。黃帝內經「使志安寧，以緩秋刑」，此時養生應講求「滋陰潤燥、調整睡眠、預防秋鬱」。

滋陰潤燥：多吃白色食物滋陰

《黃帝內經》中說「正氣存內，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛」。中醫師莊可鈞說明，身體正氣不足，風邪、寒邪就會趁虛而入，所以，防邪避病的關鍵就是培養自己的正氣，可從平時養生飲食來改善。

莊可鈞提到，滋陰潤燥可多吃白色食物，如白木耳、水梨、山藥、百合、蓮子、蓮藕等，滋潤呼吸道、安養肺部。如果是臉色蒼白、手腳冰冷、大便稀軟，吃涼食就腹瀉的虛寒體質，則不建議多吃，或可加紅棗、生薑調和寒性。

調整睡眠：早睡早起外出活動

《黃帝內經》:「秋三月，此為客平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，使肺氣清，此秋氣之應，養身之道也。」即說明在此時節，氣後冷暖交變，起居應早睡早起。

中醫師周大翔進一步說明，早睡可調養人體中的陽氣，早起則可以使肺氣得以舒展，早睡早起也能寧靜神志而順秋氣。這時，早晨的氣溫不如夏天的燠熱、也未到冬天的冷冽，早起到戶外舒展筋骨、大口呼吸，是養肺活量好時機。

預防秋鬱：養生茶飲舒緩情緒

莊可鈞提到，秋燥會抑制肝氣，當「肝氣鬱結」就容易悶悶不樂，產生各種情緒問題。這也是為什麼進入秋季後，許多人都會有比較憂鬱的情緒，而心情壓抑也會降低人體免疫力，建議每日飲用 1 杯「秋分養生茶」舒緩情緒，幫助入眠。

秋分養生茶
◆ 藥材：甘草 6 克、浮小麥 6 克、麥門冬 6 克、紅棗 5 顆
◆ 做法：將藥材輕輕飄洗後，以 500ml 的熱水沖泡成茶飲。
◆ 效用：甘草能益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、調和脾胃；浮小麥性甘、涼，歸於心經，能益氣除熱，止自汗盜汗；麥門冬，養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。紅棗則補中益氣、養血安神。

循節氣食當季，中醫師建議多吃 3 食材

巫佳穎中醫師表示，大自然在每個季節都有順應節氣生長的蔬果，在秋分時可多吃當季蔬果。而秋天的飲食重點在潤燥滋陰，儘量選擇水分多且容易消化吸收的食材，如柚子、白木耳、芋頭，來滋潤乾枯的五臟六腑。

白木耳

味甘淡，性平，無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的功效。

冰糖白木耳蓮子飲
◆ 材料：白木耳 30 克、蓮子 5 克、紅棗 2 枚、冰糖少許。
◆ 料理方式：將銀耳、大棗、蓮子文火煎如稠汁狀，加冰糖服用。

芋頭

味甘，性平，益脾胃的功效。

芋頭粥
◆ 材料：米 1 杯、芹菜 1 小把、香菇 5〜6 朵、芋頭 1 顆、少許薑末。
◆ 料理方式：先將薑末和香菇和芋頭炒香，後加入米燉煮，最後放少許芹菜。

柚子

味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效。

蜂蜜柚子茶
◆ 材料：紅茶茶包 1 個、柚子 1/4 顆、少許蜂蜜
◆ 料理方式：鍋中放入適量清水，清水加入柚子皮和冰糖，煮 10 分鐘。再加入柚子肉，用小火熬煮。同時 500ml 熱水沖泡紅茶茶包，燜泡 5 分鐘後，依個人口味混合柚子醬與紅茶飲用。

諮詢專家：頤鳴堂中醫診所主治醫師 莊可鈞中醫師、睿鳴堂中醫診所主治醫師 周大翔中醫師、中醫師 巫佳穎

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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